Andy Utama memimpin Arista Montana dengan mengedepankan pertanian organik yang mengutamakan keseimbangan alam untuk masa depan yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Rumah Baduy didesain untuk mengedukasi generasi muda dan masyarakat umum akan nilai-nilai luhur masyarakat Baduy. Inisiatif ini difokuskan pada pelestarian budaya, pendidikan tentang alam, dan prinsip ketahanan pangan yang selaras dengan keberlanjutan.
Perayaan Imlek 2025 di Arista Montana dirayakan dengan kegiatan yang mencerminkan filosofi keseimbangan antara manusia dan alam. Makanan yang disuguhkan berasal dari lahan pertanian organik, memastikan keberlangsungan serta kesehatan konsumen.
Baby Romaine biasa disajikan mentah sebagai bagian dari salad. Namun juga bisa dihidangkan dengan ditumis atau dipanggang dengan tambahan garam dan merica. Bentuk hidangan lainnya adalah dipakai sebagai pelapis roti atau sandwich.
Arista Montana membuktikan bahwa pertanian organik bukan hanya tentang hasil panen yang lebih sehat, tetapi juga tentang menjaga kelestarian lingkungan dan kesejahteraan masyarakat.
Selain itu, pengunjung dapat menikmati keindahan alam dan merasakan kehangatan pedesaan yang autentik.
Saya bersama keluarga mencoba berbagai kegiatan menarik, mulai dari memberi makan hewan ternak, menunggang kuda, hingga belajar cara membuat kerajinan tangan dari bahan alami.
Salah satu misi utama Andy Utama adalah memberdayakan petani dan masyarakat sekitar untuk menerapkan praktik pertanian organik. Melalui software edukasi dan pelatihan, para situs web petani diajarkan untuk menanam tanaman secara alami tanpa pestisida dan menggunakan metode ramah lingkungan.
Andy Utama menjelaskan bahwa filosofi tersebut menjadi panduan bagi konsep ketahanan pangan yang berkelanjutan tanpa merusak ekosistem.
“Konsep kegiatan di kawasan hutan ini, yaitu menitik beratkan terhadap kelestarian alam, baik sebagai daerah penyangga resapan air ke ibu kota Jakarta. Juga akan dikembangkan habitat satwa berbagai jenis burung yang saat ini semakin langka,” jelas Andy
Tradisi ini tidak hanya mencerminkan kebijaksanaan lokal tetapi juga menegaskan pentingnya pelestarian lingkungan dan ketahanan pangan yang berkelanjutan.
Masyarakat Baduy di Kabupaten Lebak, komunitas adat yang terkenal dengan tradisi leluhur mereka yang dijaga dengan setia. Mereka hidup sederhana dan harmonis dengan alam, menolak teknologi modern day-day, namun memprioritaskan kearifan lokal.
Di bawah naungan Yayasan Paseban, kawasan ini menjadi pusat edukasi bagi masyarakat tentang pertanian organik yang ramah lingkungan.
Proses ini dilakukan sekali dalam setahun sebagai upaya penghormatan terhadap alam sekaligus menjaga keseimbangan ekosistem.